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02 ⿊千⽯事業協同組合 くろせんごくじぎょうきょうどうくみあい

  • 該当カテゴリー>
  • ⾷育・教育
  • 地元⾷材の提供・活⽤
  • 6次産業化

これからの⼈類を救う、⽣命の源⿊千⽯⼤⾖

概 要

  • 北海道の在来種である⿊千⽯⼤⾖は、栽培が難しく、栽培が途絶えていたが、納⾖業界の⼩粒の⿊⼤⾖への要望を受けてH17から栽培を復活。
  • ⿊千⽯納⾖、⿊千⽯きな粉、ドレッシングなどの商品を開発。
  • 北海道内での各種イベントでのPRやバスツアーによる収穫体験、台湾の⾼級⾷品マーケットでの物産展でも販売。

成 果

  • 品種改良により、安定多収で美味しい⿊千⽯が供給可能になり、⽣産者は、38⼈から53⼈に増加。(H25〜H29)
  • ⽣産量も、約130tから約240tに増加。(H25〜H29)
  • ⿊千⽯の栄養成分が注⽬され、⿊千⽯茶、カラメルパイなど次々に商品開発を推進。
  • 町内店舗では、オリジナルメニューも開発されるなど、町内への広がりも進む。

お問い合せ先黒千石事業協同組合

〒078-2503 北海道雨竜郡北竜町字碧水31番地1
TEL:0164-34-2377 FAX:0164-34-2388 E-mail:info@kurosengoku.or.jp