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ジビエグルメ賞14 合同会社 のとしし団 ごうどうがいしゃのとししだん

  • 該当カテゴリー>
  • ⿃獣被害防⽌
  • 地元⾷材の提供・活⽤
  • ジビエ

ごっつぉ まいぞぉ のとしし⼤作戦

概 要

  • 平成27年に獣⾁加⼯施設を整備し、捕獲したイノシシを地域資源として活⽤する、「のとしし⼤作戦」を開始。
  • 地域おこし協⼒隊1名が「合同会社のとしし団」の代表となり⾃⽴。解体・販売などのノウハウを習得し、ジビエの⽣産を開始。
  • ふるさと納税の返礼品に登録し、返礼品ランキングの⾸位となるなど⾼評価を受ける。

成 果

  • 精⾁販売額は、100万円から1,600万円に増加。(H27〜H29)
  • 「のとしし」の猪⾁をメニューとして提供する店舗は、7軒から35軒に増加。(H27〜H29)
  • 産業廃棄物として⼤半が処理される⽪も、⽪⾰製品として活⽤する取組を開始。

お問い合せ先合同会社のとしし団

〒925-0613 石川県羽咋市飯山町ヲ32番地
TEL:0767-26-2944 FAX:0767-26-2944 E-mail:notoshishi@circus.ocn.ne.jp